汪曾祺，一个就知道吃喝玩乐的“怂老头儿”
Editor's Note
人间烟火气，最扶凡人心。
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人们说汪曾祺简直是“文艺界的泥石流”，他“吃”“喝”“玩”“乐”，样样精通，嗜好多多。可同时他也是“抒情的人道主义者”、“中国最后一个纯粹的文人”、“中国最后一位士大夫”。
他的一生，是吃出胸怀，喝出豪情，玩出童心，乐出境界，随性，自然，通透的一生。
来源 | 麦家陪你读书
ID | mai1964
1937年，昆明，西南联大。
日军轰炸的飞机在头顶上盘旋，警报长鸣，联大师生，在弹片纷飞中都往郊外奔逃。
有一个学生却与众不同。
他手里拿着一块点心，单挑有松林的地方躲避。
别人都说他跑错了，很危险。
他却声称：“那里有松子，就算被炸死，还可以不做饿死鬼。”
这个啼笑皆非的“吃货”少年，就是汪曾祺。
青年时期的汪曾祺
人们称他为“文艺界的泥石流”、“抒情的人道主义者”、“中国最后一个纯粹的文人”、“中国最后一位士大夫”。
同时也承认他是一个“吃”“喝”“玩”“乐”，嗜好多多的好玩老头儿。
他的一生，是吃出胸怀，喝出豪情，玩出童心，乐出了境界，活成了随性，自然，通透的一生。
汪曾祺的第一嗜好是吃。
布里亚·萨瓦兰说：“告诉我你平时吃什么，我就能说出你是怎么样的一个人。”
汪曾祺却什么都爱吃。
他在自己的文章中说，一开始不喜欢吃芫荽，后来别人一说他也爱吃了。食物让他好奇，也好尝试，好品味道。
走哪儿吃哪儿是汪曾祺的标配。
他觉得没有什么事情是吃解决不了的，“南甜北咸东辣西酸，都应该去尝尝”。
1996年5月在家中
于是高邮鸭蛋，湖南腊肉，北京豆汁儿，昆明米粉，汽锅鸡，乌锅贴鱼……都在汪曾祺的舌尖走过。
但是会吃的不一定会做菜，会做菜的不一定会写关于吃的文章，会写关于吃的文章，又不一定能把吃的物品画出来。
汪曾祺却无一不精，会吃，会做，会写，会画。是作家里最会吃的，厨师里最会写的，画家里最会逗趣的。
1994年在家中作画
见得多，看得多，吃得多，加上一点做饭的天赋，汪曾祺的厨艺声名远播。
他说自己，“最大的乐趣还是看家人或客人吃得很高兴，盘盘见底”。
当时作家协会来了客人，都喜欢喊汪曾祺招待。至于他做的菜有多好吃，据说他曾经为一位法国客人做了道盐水煮毛豆。
那位法国人竟然连毛豆壳都吃了下肚。另一位客人，连吃剩下的饭菜也要带走。
除了做的好吃，吃还激发了汪曾祺的灵感，画下无数的食材，用笔记录下食物的味道，做法，因美食而发生的故事。
在北京虎坊桥新居自己的画作前
知乎上网友趣谈，千万别大晚上的读汪曾祺的书，真的是深夜放毒。看了食欲就勾起来，你不吃点什么，觉都睡不着。
古人云：“有容乃大。”
吃货的最高境界，大约就是汪曾祺这样“眼见为食”。有一句话是，海纳百川地吃东西，品尝人间至味，经历得多，自然能心中化解万事。
除了吃，汪曾祺最爱的就是喝，喝酒也喝茶。茶、酒在汪曾祺的生活之中，扮演着重要的角色。
在西南联大就读的时候，汪曾祺经常逃课出去泡茶馆，临窗点一盘猪头肉，要一壶酒，他能坐半天。
偶尔钱多，要的菜多一样，酒也喝得多，醉倒街头的事也发生过。
有一次沈从文先生外出，见街边躺着一个酩酊大醉的人，以为是个“难民”，走近一看才发现是爱徒汪曾祺，只好让学生从街上抬回来。
知道汪曾祺爱喝酒，有一次他失恋了，非常痛苦，情绪委顿。同学便对症下药，三杯酒就把他治愈了。
汪曾祺被下放，为了保护孩子们，他爱人说：“你们要和爸爸‘划清界限’。”
儿子便拿“酒”反问母亲：“那你怎么还给他打酒？”
但酒多伤身，晚年汪曾祺的家人严格限制他喝酒，规定每天一瓶葡萄酒，但暗地里，汪老却让小卖部替他打掩护，中午偷喝几两，再打几两带走，每天凑一瓶酒。
汪曾祺（右）与出版家范用
除了喝酒，汪曾祺一生极爱喝茶。他自认“喝茶是个外行”，毫不讲究，对茶叶也不挑剔。
因此喝得随性，一天三次换叶子，青茶、绿茶、花茶、红茶、沱茶、乌龙茶，有便喝，唯一的要求就是浓，“喝茶像药一样”。
《慢煮生活》里他说：
“你很辛苦，很累了，那么坐下来歇一会儿，喝一杯不凉不烫的清茶。不纠结、少俗虑，随遇而安，以一颗初心，安静地慢煮生活。”
1990年2月摄于家中
然而爱了一辈子的茶酒，病重住院，却要全戒。他一再问医生，茶酒还可以喝吗？医生不置可否，但最终没有点头。
后来久病床榻，茶瘾难耐，他便苦苦哀求，能否用茶水稍微沾沾嘴唇。医生只好应允，没想到，汪曾祺听了，一下精神了，居然像孩子一样招呼女儿：
“给我来一杯碧绿透亮的龙井！”
遗憾的是，茶还没有沏好，他便与世长辞了。
鉴照人影，酒映人心，茶慰岁月。
有人说茶酒都是爱生活之人的专利，收获的是喧嚣生活里的淡然心境，用来形容汪曾祺再合适不过。
汪曾祺认为“人世间有许多事，想一想就觉得很意思”。因此他的一生“吊儿郎当"，贪玩人间。
在他的眼里，“满世界都是好玩的东西”。
没事他就瞎琢磨，比如为栀子花鸣不平：“我就是要这么香，香得痛痛快快，你们管得着吗？”
生活里，他对有人能给山丹丹算年龄充满好奇，驻足听得仔细：“山丹丹，长一年，多开一朵花，你看，十三朵。”
1991年在家乡高邮的芦苇荡
想喝酒手里没钱，他就给同学做枪手写文章，闻一多看了文章精彩，赞叹着说：“比汪曾祺写的好多了！”
有一次在长沙，他想尝尝火宫殿的臭豆腐，就约了同伴，寻味追踪。一路走来，臭味渐浓，他高兴坏了。
“快了，快到了，闻到臭味了吗？”
啼笑皆非的是，臭豆腐没找到，公共厕所倒有一个！
贾平凹说：“人可以无知，但不可以无趣。”
想想还真是，没了趣味，一潭死水，活着也没劲。汪曾祺大约就是怀着这样的心境，让一切不困于心，还能跳出生活的绳索，在上面快乐歌唱。
汪曾祺自曝，这一切都归功于自幼父亲对他奉行宽松教育。父子像兄弟，连情书也可以一起商量着写。
家庭教育的开放，成就了汪曾祺一生的随性。对自己的儿女孙子，他也从不拿长辈的身份压人。
1961年，汪曾祺全家福
儿女们直呼他“老头儿”，以至于家里对话好玩得不行。
比如，汪曾祺想写作，儿子却在书房睡觉，他着急得满脸通红。
对话是这样的：
“老头儿，又憋什么蛋了？”“我要下蛋了，这回下个大蛋！”
他正画画，小孙女们围观，对话是这样的：
“老头儿你真浪费，留这么大块空白。给你画只小鸭子吧。”
生活的妙趣就寓于生活本身。有什么样的情趣，就有什么样的思想；有什么样的学识和见解，就有什么样的人生。
汪曾祺是真的懂得！
1987年参加美国爱荷华写作计划时在Party上唱戏
你只看他吃吃喝喝，其实他也曾遭受命运蹉跎。
38岁那年，汪曾祺被下放农村接受劳动改造。每天被分派的任务是砌猪圈、刨猪粪、背粮食，常常累得半死。书生学种地，根本吃不消。
一起参加劳动的人，都垂头丧气，汪曾祺却在劳动之余，下河摸鱼，用吃与玩打发时间。
炖一锅鱼汤，趁热喝了，第二天又开始精神抖擞地征战。
汪曾祺还总是能在别人不在意的地方，发现惊喜。
有一次汪曾祺捡到一些野蘑菇，简直乐开了花，带回去做了一碗汤，还感叹着说：“我当了一回右派，三生有幸，要不然我这一生就更加平淡了。”
除了野蘑菇，马铃薯也是他的最爱。早晨到地里掐了花叶，插在玻璃瓶里。
无聊的时候他就画马铃薯，后来花谢了，他就画薯块，画完了，再把薯块放进牛粪炉里，烤熟吃掉。
等到改造结束，其他人都是一幅病怏怏的样子，只有他精神抖擞，根本不像是受过了苦。
人间烟火气，最抚凡人心。
一个热爱生活的人，从来不会被生活击倒。
以前听过一则童话故事，一只小狗问妈妈，幸福是什么。
妈妈告诉他，幸福就是他的尾巴尖。
于是小狗拼命地去试图咬到自己的尾巴尖，却一次又一次地失败了。
“妈妈，我为什么追不到幸福？”小狗有些沮丧。
妈妈说：“宝贝，只要你抬起头往前走，幸福就一直会跟着你。”
生活里，我们也总是如此，拼命地去追逐所谓的“幸福”，一旦遭遇不幸，又只会怨天尤人。
其实幸福从来都不远，就在身后，就在身边。
是一蔬一饭，是一饮一啄。
汪曾祺书法
之前看过一个提问：在你生活中最艰难的一段时光里，你想去干什么？
下面一个高赞回答是，和家人吃一碗，和朋友喝一杯，去菜市场听吆喝，去马路上看人来人往。
当你失去了日常，你才会发现所谓的寻常，才是生活的真相。
没有谁活得容易，生活的烦恼随手就有。但是暖了胃，也就暖了心，暖了心，惆怅自然烟消云散。
古人说：身上无病，心里无事，春鸟便是笙歌。
多多热爱我们享有的，哪怕日子只是粗茶淡饭，那也是人间温暖。
当你熬不下去的时候，不妨多学学汪曾祺。
用生活，去治愈生活。
相信吧。春暖自会花开，好日子终会到来。
书籍推荐：《家人闲坐，灯火可亲》，汪曾祺 著，光明日报出版社
本书主要围绕家和生活， 是一本汪曾祺写给大家的美而幸福的“活法”，几乎囊括了汪曾祺最精华的文章，并附录汪氏三兄妹写“老头儿”和母亲的文章，为了解汪曾祺家风及生活的最佳读本。读一读汪曾祺的文字，你会觉得得生活是美好的，人是有诗意的，会加更热爱这个世界。
作者：桃花月球，本文首发麦家陪你读书(ID：mai1964)图片来源自网络，如有侵权请联系删除。本文内容仅代表原作者观点，与本平台无关。/ 41 期 赠 书 获 奖 粉 丝 / 请7天内于后台回复“领奖”
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